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खंड-1 पेशी की संरचना और मांस का संयोजन
Khand-1 Peshi kee sanrachana aur mans ka sanyojan
खंड-2 ताजे मांस की गुणवत्ता
Khand-2 Taje mans ki gunavatta
खंड-3 ताजे मांस का भंडारण
khand-3 Taje mans ka bhandaran
प्रयोगशाला नियमावली
Prayogashala niyamavali
